تعد البطاطس باللحمة المفرومة أحد الأكلات اللذيذة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، كما أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مقادير البطاطس باللحمة المفرومة

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 250 جرام لحمة مفرومة
• بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• كوب عصير طماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة بهارات (اختياري)
• زيت للقلي
• بقدونس مفروم للتزيين

 طريقة تحضير البطاطس باللحمة المفرومة

1. تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح أو مكعبات، ثم تقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وتترك جانبًا.
2. في مقلاة، يضاف القليل من الزيت ثم يشوح البصل حتى يذبل، بعدها يضاف الثوم واللحمة المفرومة ويقلب الخليط جيدًا حتى ينضج.
3. يضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم إلى اللحمة، ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. تضاف البطاطس المقلية إلى خليط اللحمة وتقلب برفق حتى تتشرب الصلصة.

تقديم البطاطس باللحمة المفرومة

قدم ساخنة وتزين بالبقدونس، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز.

 نصائح لنجاح الوصفة

1. يمكن إضافة شرائح فلفل أخضر أو جزر لمزيد من النكهة والقيمة الغذائية.
2. للحصول على طعم أخف، يمكن استبدال القلي بشوي البطاطا في الفرن.
3. يفضل استخدام لحمة طازجة للحصول على أفضل نتيجة.